Bucataria de pe malurile Gangelui e de-o complexitate si diversitate egalata doar de cea chinezeasca, dar la taria aromelor si la combinatia exotic bizara uneori, nu cred ca o poate intrece nimic pe lumea asta. Nimic nu se compara cu mancarea direct scoasa din tandoor (cuptoarele indiene din lut), sau cu cea trasa la tigaie cu un minut in urma. Grija mare la stele, cereti doua, maximum trei, fiindca maximum de picant inseamna cinci stele. Si la cinci stele incepi sa te miri cum de nu se topeste furculitza in sosurile alea care dau foc la orice le iese in cale. Cardamom, ghimbir, piper de diverse tipuri si culori, branza facuta "in casa", inghetata de mango tot "de casa", carnurile marinate in sosuri aromate de-ti pica papilele-ntre masele... Haveli e o experienta, indiferent daca esti familiarizat cu bucataria indiana sau nu, si indiferent daca iti place orientul sau nu...